山藥不耐煮，煮久了會失去口感。另外山藥也可生食，所以直接與牛奶拌勻即可食用，是非常方便與營養的早餐。 百合有新鮮與乾燥兩種，若是使用乾燥的，須煮久一點，約30∼40分鐘，再與山藥同煮。
山藥200g，百合100g，鮮奶500g，冰糖30g
1、將山藥去皮，切成小丁；百合剝開洗凈備用。 2、取一砂鍋，倒入鮮奶。 3、煮至沸騰時，加入百合、山藥丁，一起煮約3分鐘。 4、最後加入冰糖調味即可。
