簡介
自從上次做了曲奇攤成餅後就沒再敢做。我用君之的方子做東西成功率幾乎是100%。當然這次也不例外。花紋還算清晰哈~~這個擠花嘴不是我想要的那種效果的，本來想擠圈圈的，結果又丑又傻大個，放棄。不過擠成小花形還是挺不錯的，意外收穫。。。嘎嘎~~說實話這款曲奇的味道真的很好吃，奶香特別濃，有點像以前我喜歡吃的好利來店裡的一種曲奇，後來因為不賣了還鬱悶了一陣呢，現在好了，饞了就自己做~~開心~~
原料
黃油135克，鹽0.25小勺，細砂糖40克，低筋粉185克，奶粉15克，糖粉550克，香草精0.25小勺，牛奶25ML
步驟
1.黃油溫室軟化，加入糖粉、細砂糖、奶粉、鹽打發，打至顏色發白，體積膨大。 2.加入牛奶，用打蛋器打勻。 3.加入香草精，用打蛋器打勻。 4.篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。 5.烤盤鋪油紙，黃油麵團放入擠花袋，擠好的曲奇中間留一點點間隙。 6.烤箱預熱190度，中層，10分鐘。
小技巧
如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替麵粉。
