原料
草魚500克，黃油100克，麵包300克，大蒜50克，洋蔥200克，檸檬30克，香菜10克，香葉2克，白葡萄酒250克，色拉醬250克，辣椒5克，鹽5克
步驟
1.蒜搗泥於色拉醬均勻混合後冷藏一下 2.用黃油把麵包片炸至金黃色備用哦，其中一面用1的醬抹勻，保溫待用 3.將魚片單層放入平底鍋中，然後將剩下的配料放入鍋中，加入水剛好能淹沒魚片 4.敞蓋煒幾分鐘至魚片熟後用漏勺撈出魚片後，保溫待用 5.將魚片放入湯鍋中徐徐淋入蛋黃醬，用小火併用勺子攪拌至微稠 6.在準備的碗中間豎直放麵包片後淋上5的湯然後再灑上辣椒粉，根據個人口味可以加入其它的調料
