新鮮魷魚1尾，燙花枝魷魚沾料1/3杯
(1)魷魚洗凈瀝干後，斜刀劃一半不斷，兩刀間約0.8公分寬，再劃交叉，最後切成片狀備用。 (2)準備煮一鍋熱水，放下切好的魷魚片，放下約10秒中，立即撈起放入盤中即可。食用時淋上醬汁或者沾醬食用均可。
