材料青口貝、鮮蝦、墨魚卷、蟹肉、澳帶、混合生菜、洋蔥圈、青椒、紅椒、小紅蘿蔔、檸檬汁、油醋汁、鹽、胡椒
1、將青口貝等海鮮材料焯水至熟後冷卻，用檸檬汁、鹽、胡椒腌漬一下，拌勻。 2、生菜墊入盆底，將拌好的各海鮮放在生菜上。 3、青椒、紅椒切成絲，小紅蘿蔔切成片，與洋蔥圈一起撒在海鮮上作裝飾，淋上油醋汁。 特別關照 海鮮焯水不宜過久，黑水欖、混合香料等也可撒入作裝飾。
