原料
五花肉100克,雞蛋1個,白菜半根(取葉的部分),豆腐500克,蔥姜,花椒,大料,鹽
步驟
1.五花肉、蔥姜切片,白菜切塊,雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈後備用。 2.砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸,邊煮邊濾沫。 3.放入荷包蛋塊同煮,待湯汁發白時,依次下次豆腐、粉絲、白菜,煮開後放鹽即可。
小技巧
1、健康,煮制是健康的烹飪方式之一,且未添加過多調料,保持了食材本色及鮮香的原味。 2、營養,主料及配料均含有豐富的營養價值,兼顧了蛋白質、維生素、脂肪和碳水化合物的攝取。 3、湯菜共濟,暖心暖胃適合冬季食用,另外,這也是聞香家傳的一道家常料理,已經吃了三十幾年。 說了這麼多,大家一定了解了聞香做此道料理的用意,喜歡的朋友不妨試試。現在看看具體做法: