原料
步驟
1、水芹菜洗凈,用開水焯一下,過涼水,擠干水分。 2、水芹菜切段,豆腐乾切片,蔥姜切絲備用。 3、起油鍋,油溫熱後,小火爆香蔥姜。 4、蔥薑絲出香味變黃後,剔除。 5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃。 6、下水芹菜大火翻炒1分鐘。 7、調入鹽和味精拌勻,出鍋。
1、水芹菜洗凈,用開水焯一下,過涼水,擠干水分。 2、水芹菜切段,豆腐乾切片,蔥姜切絲備用。 3、起油鍋,油溫熱後,小火爆香蔥姜。 4、蔥薑絲出香味變黃後,剔除。 5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃。 6、下水芹菜大火翻炒1分鐘。 7、調入鹽和味精拌勻,出鍋。