清淡可口，營養豐富，適合現代人對健康飲食的需要。
主料：豆芽100克，菠菜100克，茄子2根，白蘿蔔200克 調料：鹽，蒜末，蔥花，香油適量，白芝麻1大匙
1、將黃豆芽、菠菜用滾水快速燙一下，撈出。 2、茄子蒸至八分熟取出，撕成條狀。 3、白羅卜切絲，用鹽腌至出水，擠干水待用。 4、分別拌上調味料即可。
