捲心菜12棵，干紅辣椒3-5根，花椒粒1小匙，鹽1小匙，糖1大匙，生抽1大匙，醋1大匙，蔥姜蒜末適量
1.2、撈出捲心菜，用涼水沖涼，在放入事先準備好的白開水中洗一下 2.3、用手將捲心菜撕成合適大小的塊兒，裝盤 3.4、干辣椒用剪刀剪成小段，蔥姜蒜切末，糖、鹽、醋、生抽事先在碗中拌勻； 4.5、鍋熱油，待油七成熱（開始冒煙了）的時候下入花椒、干辣椒炒至出香味；
注意捲心菜在開水中打個滾就行，不然捲心菜就不脆了
