蘆筍有很高的營養價值，多吃無妨。
蘆筍1扎，牛肉300克，切片，姜適量，鹽2湯匙，生抽3湯匙，湯1湯匙，料酒1湯匙，生粉1.5湯匙，大蒜2瓣，切碎，植物油適量
1.牛肉切薄片，用姜、酒、生抽、鹽、糖和生粉腌30分鐘。 2.蘆筍切段，用開水燙一下，瀝干。 3.大火下油，放蒜片下去爆香，然後放牛肉下去炒，炒到7，8成熟的時候，放蘆筍下去同炒，最後放入適量的鹽，裝碟即成。
