白菜心150公克，紅辣椒1條，蒜花生1/4杯，蔥1支，香菜1支，白醋14杯，糖1/4杯，鹽1/2茶匙，香油2大匙
1.白菜心切細絲，泡水瀝干備用。 2.紅辣椒切粒；蔥切細絲；香菜切段，備用。 3.取盤將作法1的白菜心絲、作法2的蔥絲拌勻。 4.所有調味料及作法2的辣椒粒調勻後倒入作法2的盤中。 5.再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌勻即可。
