1) 桂花 1 1/2湯匙 2) 荔枝 25顆 3) 燕菜粉 7茶匙 4) 水 1.4升 5) 糖 1杯
1、將水煮滾，加入燕菜粉攪拌均勻，放入糖和桂花煮大約5分鐘。 2、先將一部分的燕菜倒入模型中，大約1.5cm高度。 3、將荔枝鋪排在模型中，待半凝固，將其餘的燕菜倒入模型中。 4、待凝結後放入冰箱冷藏。 食譜來自：viokitchen.blogspot.com
先將一部分燕菜倒入模型才鋪排荔枝是為了讓荔枝固定在模型的底部，凝固後倒扣出來荔枝就會在燕菜的頂部。
