原料
麵粉380g，核桃仁100g，花生米100g，花生油205ml，雞蛋1個，細砂糖50g，鹽1g，雙效無鋁泡打粉1茶匙
步驟
1、烤箱150度預熱，花生米和核桃仁放入，中層烤20分鐘（我買的是炒熟的花生米和核桃仁，所以這步省了）。 2、放涼的花生米去皮後和核桃仁放入密封袋內，用擀麵杖壓碎待用。 3、雞蛋、花生油和細砂糖放入一個大盆，用打蛋器攪拌均勻至不透明乳狀。 4、將麵粉、泡打粉、鹽混合過篩入步驟3中。如果要加小蘇打就這個步驟加。 5、用刮刀切拌均勻。 6、加入壓碎的果仁，再切拌均勻。 7、烤箱180度預熱，把麵糰平均分成每個15g左右的小劑子，捏成小球狀。 8、入預熱好的烤箱，中層10分鐘後換上層再10分鐘左右，共20分鐘左右，小球上色即可。
