原料
主料：河蝦300克， 輔料：椰蓉25克，麵包屑25克，芝麻25克， 調料：植物油15克，辣椒油15克，鹽3克，白皮大蒜5克
步驟
1.將小蝦收拾乾淨，下入熱油鍋內炸熟，撈出控油； 2.大蒜切末； 3.炒鍋燒熱，下入芝麻、椰絲、麵包屑、蒜末炒香，加辣椒油、精鹽、小蝦炒勻即可。
小技巧
食物相剋： 河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
