這道烤蝦仁做起來快捷，吃起來蒜香十足，很可口。
無鹽黃油4-6湯匙，軟化，橄欖油4湯匙，蒜蓉1湯匙，蔥末1湯匙，切碎的鮮細洋蔥2湯匙，鹽和現磨黑胡椒，調味，辣椒粉1/2茶匙，大的鮮蝦1千克，去殼並抽去沙線
1.高火預熱烤爐。 2.用大碗調和軟化了的黃油、橄欖油、蔥、細洋蔥、鹽、胡椒和辣椒。然後放蝦仁進去，抖幾下讓汁水沾勻。 3.在烤爐的柵格上抹少許油。儘量靠近火焰來烤蝦仁，每面烤2-3分鐘，或烤到蝦仁變成粉紅色為止。
