長茄子: 一個, 大蒜: 適量, 橄欖油: 兩勺, 黑胡椒粉: 適量, 鹽: 一勺
1茄子切成1厘米左右的片,表面切花刀方便大蒜入味備用。
2大蒜切末,撒鹽,倒橄欖油,拌勻
3用小勺將拌勻的蒜末均勻抹在茄子上
4電餅鐺預熱一分鐘,放入茄子,單面煎5分鐘左右
5出鍋前撒上胡椒粉調味。完成啦!
因為減肥中,所以煎茄子並沒有放油,不會烤糊的,這點請放心。烤到茄子發軟,蒜味誘人,拿筷子戳下可以戳透,就可以啦!