蒜: 三瓣， 生薑: 兩片， 蔥: 兩根， 糖: 一勺， 老乾媽辣醬: 三勺， 生抽: 適量， 茄子: 一條， 橄欖油: 適量
1茄子洗乾淨一剖為二 如圖畫成網格狀
2抹上橄欖油 儘量浸潤 烤箱180度預熱 放入烤15分鐘
3蒜和姜 蔥全部切碎 倒入生抽 一勺糖 三勺老乾媽辣醬拌勻
415分鐘到了以後將烤盤拿出 把調味醬放到茄子上 烤盤裡加入一點水 這樣是為了茄子不要烤的太干 。 繼續放入烤箱烤15分鐘
5出爐 擺盤！！
