花蛤、一勺鹽、一勺香油、蒜片、薑絲、辣椒、生抽、黃酒、蚝油、糖、蔥花
1.花蛤放在清水中，一勺鹽、一勺香油，反覆揉搓，促進花蛤吐泥。 2.焯花蛤。 3.花蛤殼已張開，再次沖洗。 4.起鍋放油，煸香蒜片和薑絲放干辣椒煸炒，放花蛤。 5.兩三分鐘後先放生抽、再放黃酒。 6.倒入蚝油、糖翻炒均勻，加鹽。 7.澱粉勾芡。 8.出鍋前放蔥花 太有愛啦~
