原料
麵糰材料：高粉250g、細砂糖25g、鹽1/2小勺、奶粉10g、酵母3g、全蛋15g、水140g、黃油20g、黑胡椒1小勺 內餡：豬肉40g、洋蔥丁1/4個、鹽少許、黑胡椒少許 裝飾：黑芝麻適量、沙拉醬少許
步驟
1.將除黃油和黑胡椒外的麵糰材料全部混合，放入麵包機，一個揉面程序（15分鐘），加入室溫融化的黃油，再一個揉面程序，加入黑胡椒粉，最後一個揉面程序，揉至擴展階段，將麵糰放入容器內，放置溫暖濕潤處進行基礎發酵 2.經過基礎發酵的麵糰漲至兩倍大 3.麵糰排氣、揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘 4.鬆弛的過程中準備餡料，鍋燒熱，加少許油，油熱後放入切碎的肉丁，小火煸炒 5.肉變色後放入洋蔥丁，炒至洋蔥呈透明色 6.根據個人口味加入少許鹽和黑胡椒粉，炒勻盛出待用 7.鬆弛好的麵糰壓扁，擀成長方形麵餅，一邊擀薄，刷一層油 8.將炒好的餡料鋪在麵餅上，適當輕壓 9.順著長而厚的一邊將麵餅捲起，包入內餡，切成5cm左右的段 10.切好的麵包坯放入紙膜，放置溫暖濕潤處進行最後發酵 11.麵包漲至8分滿時，在麵糰表面均勻地刷一層蛋液 12.擠上適量沙拉醬，再撒少許的黑芝麻裝飾，放入180度預熱好的烤箱，中層，上下火，烤25分鐘左右即可
