熟雞肉、萵筍、熟豬肚、干辣椒、鹽、昧精、白糖、生抽、辣椒油、香油各適量。
1、將熟雞肉。豬肚切成絲，萵筍擇洗凈切成絲。 2、將生抽、味精、白糖、辣椒油、香油調製成紅油汁。 3、將三種絲拼擺在盤內，淋上紅油汁即成。
特點 香辣適口，肉嫩味美。 小貼士 拌涼菜時，味精不易溶解，可先用少許開水化開，涼後澆入菜中。
