海鱔肚，節瓜，魚尾，花生黃豆若干，姜2片
1、海鱔肚提前一晚用水浸泡好。 2、節瓜刮皮洗凈切段。 3、魚尾洗凈，用鹽和酒腌過，放鍋里煎透。 4、將魚尾除外的材料放煲里，加入清水，大火煲滾後再放入魚尾轉慢火煲兩小時，放鹽調味便可飲用。
