簡介
希臘家常菜，有果酸味道加之獨特的香辛調味料，低油低脂，老幼皆宜。保持了蘑菇天然營養的特點，開胃但是絕對是不會長胖的健康食品。
原料
新鮮白口菇300g 橄欖油1湯匙 15ml 新鮮檸檬1隻 熟白芝麻1茶匙 5g 白葡萄15粒，香菜2小棵 雞精1茶匙 5g，鹽1茶匙 5g 白鬍椒粉1茶匙 5g 義大利香草1茶匙 5g 白砂糖2茶匙 10g 義大利白酒醋1湯匙 15ml 番茄醬2湯匙 30ml 白葡萄汁1湯匙 15ml
步驟
1、蘑菇洗凈後，切除菇腳擦乾水分，1隻檸檬擠汁備用。 2、鍋中放入橄欖油、檸檬汁、太太樂美美椒及所有的調味料，以小火煮開。 3、放入蘑菇、香菜及整粒白葡萄，以大火（不加蓋）煮約8分鐘後熄火。 4、待涼後，放入冰箱冷藏。 5、食用時盛盤，表面撒上熟白芝麻。
小技巧
1、調味料中會有進口材料，可以到大超市中選購。 2、口菇要新鮮，選擇表面光滑白皙、大小相近的。 3、如果實在沒有白酒醋，也可以用普通白醋代替。 4、用來煮所有原料的鍋，最好用中型的平底不粘鍋，這樣正好能將所有蘑菇鋪一層，更便於烹煮。 5、將成品菜放入冰箱中冷藏，既方便分次食用，又使口感更佳。 6、怕酸者也可以適當減少檸檬汁和白醋的用量。
