新鮮香菇400克 芹菜30克 大蒜2瓣 食用油15克 橄欖油2小匙 黑胡椒粉小匙 紅酒醋2小匙 精鹽0.5小匙
1.新鮮香菇洗凈,每朵切成4小塊;大蒜去皮,切末;芹菜洗凈,切末; 2.燒熱油鍋,加入橄欖油、蒜末、黑胡椒粉爆香後,放入新鮮香菇塊,用大火快炒至熟,再加入紅酒醋、精鹽、水拌炒均勻至入味,起鍋前撒上芹菜末即可。 注意 微酸適口,菇香味濃。在大型超市可以買到紅酒醋。