油醋香菇 0

原料

新鮮香菇400克  芹菜30克  大蒜2瓣  食用油15克  橄欖油2小匙  黑胡椒粉小匙  紅酒醋2小匙  精鹽0.5小匙

步驟

1.新鮮香菇洗凈,每朵切成4小塊;大蒜去皮,切末;芹菜洗凈,切末; 2.燒熱油鍋,加入橄欖油、蒜末、黑胡椒粉爆香後,放入新鮮香菇塊,用大火快炒至熟,再加入紅酒醋、精鹽、水拌炒均勻至入味,起鍋前撒上芹菜末即可。 注意 微酸適口,菇香味濃。在大型超市可以買到紅酒醋。

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