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清炒蝦仁
蝦仁炒蛋
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原料
蝦仁,雞蛋,鹽,酒,生油
步驟
1、蝦仁解凍後洗凈,用鹽和酒腌好。 2、雞蛋敲開放鹽打成蛋漿。 3、起鑊放油將蝦仁略炒一下後轉慢火,將蛋漿倒入,邊翻炒邊加入少許生油,炒至蛋干身便可。
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