主料：豆皮一張，香菇，木耳，雲耳，蓮子，切絲。青紅椒，香菇，雲耳，木耳，蓮子，加花生油，糖，味精，鹽，雞精，醬油，濕澱粉
1、豆皮一張，香菇、木耳、雲耳、蓮子泡水洗凈，切絲。青紅椒切絲。香菇、雲耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、雞精、醬油、濕澱粉攪拌。 2、豆皮分四分，每分三張切開，把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多於部分，用一跟蔥紮好下鍋蒸六分鐘。
