原料
中蝦一磅， 去殼去腸，用澱粉和水腌1小時， 一個甜紅椒， 一個番茄， 半個洋蔥， 切成三角片， 九層塔一把取葉子， 一半切碎， 一半留原葉. 調料汁： 蒜泥， 辣椒末， 魚露2湯勺， 糖， 檸檬汁- 嘗嘗甜酸正好，就行了， 放蒜和辣椒.
步驟
1。熱鍋加油， 放蒜泥， 加蝦炒，炒到7分熟， 撈起鍋。 2。熱鍋加油， 放洋蔥， 甜椒，番茄， 炒幾下， 不要太久。 3。加魚露調料汁， 收干讓它變稠， &# 放進一半原葉的九層塔， 翻炒幾下。 4。再回鍋蝦，&# 略炒勻， 淋明油， 起鍋， 灑另一半切碎的九層塔. 太好吃了。連湯汁我們都拿來拌飯吃得一點不剩！這是我家四歲女兒最喜歡的蝦料理。
