簡介
用水果作為調味料入菜，可以讓我們從中獲取大量營養，特別是檸檬和其他柑橘類鮮果，含有大量維生素C，越來越多的研究證明，維生素C可保護與衰老相關的基因，並減低衰老相關的疾病如老年痴呆症及巴金森症形成的風險。維生素C還可刺激骨膠原增生和促進皮膚健康，有助肌膚平滑和彈性。同時可減低牙齦發炎的風險，促進口腔健康。另外檸檬是天然鉀質之源。這種礦物質能保持血壓處於健康水平，從而促進心臟和腎臟健康。並且其含有的類黃酮具抗病毒、抗氧化、抗癌、抗發炎和抗菌功效。
原料
材料：新奇士®檸檬1個，海蟄頭150克，黃瓜1條，大蒜片10克，紅椒圈10克。，調料：鹽5克，白糖5克，果醋1湯匙，蜂蜜半湯匙。
步驟
1把新奇士®檸檬對半切開，一半榨出檸檬汁另一半切成薄片； 2把檸檬汁拌入蜂蜜中調勻成檸檬蜜汁； 3把其他調味料混合，加入檸檬蜜汁拌勻。再加入紅椒圈和大蒜片，放置15分鐘； 4海蟄頭切片，用清水浸泡後漂凈，去除鹹味和泥沙。 5黃瓜去籽，用刀背拍松後切成小塊，放便入味； 6把海蟄頭片、黃瓜塊、檸檬片混和後加入調味汁，放入冰箱15分鐘後即可食用。
小技巧
使用檸檬來調味或烹飪菜肴，最好使用新奇士®檸檬。真的我不是崇洋媚外哦，相比我使用過的其他國產或其他品牌，新奇士®檸檬色澤鮮黃，皮薄少核，飽滿多汁，清香濃郁無澀味，入菜口感更好更美味。
