原料
麵粉250克，無糖可可粉20克，黃油40克，糖50克，煉奶40克，椰蓉60克，雞蛋2個，酵母5克
步驟
1、麵皮部分：將麵粉分為兩部分，分為180克和70克，將20克糖、180克麵粉、10克融化黃油和一部分酵母加溫水揉和成光滑的麵糰後發酵；剩下的麵粉、可可粉和酵母加20克糖、5克黃油和溫水揉和成光滑的麵糰後發酵。 2、椰蓉餡部分：將調勻雞蛋的5分之3、煉奶、剩下的糖和黃油倒入椰蓉中拌勻 3、將椰蓉餡包入發好的沒放可可粉的麵糰之中，弄成圓形放入烤盤，將發好的可可粉麵糰分別做成人物的眼睛、鼻子、鬍子、嘴、雪茄和頭髮，粘在圓麵糰上，並刷上蛋液 4、放入烤箱170度左右烤35分鐘，中途取出再將剩下的蛋液刷掉，烤好後刷一層油更好看
