簡介
這個我以前做過一次,但是因為直接把鴨腿放在錫紙上烤,導致鴨腿破相了,所以這次 我墊了蘋果片烤,這樣烤出來的鴨腿灰常漂亮哦!當然,蘋果片可以用土豆片或者其它代替.說實話,墊了萍果片的鴨腿沒有如我期待的吃出很明顯的蘋果香味,反倒是鴨腿 烤出來的油被蘋果片吸收了,蘋果片變得軟軟糯糯非常好吃.當然了,如果你減肥ing, 那麼蘋果片不要吃啊.烤的時候小哲跟他爸吸著鼻子一起說:"好香啊!"小哲三番五次來問我好了沒烤好 後裝盤拍照,小哲在旁邊轉悠,時不時伸出小爪想要偷襲.等我拍好他立馬毫不客氣奪 過一隻就啃
原料
鴨腿，李錦記蜜汁烤肉醬，蔥姜蒜，肉桂粉，酒，生抽，黑胡椒碎，蜂蜜，土豆
步驟
1.鴨腿洗凈瀝干，背面用刀剖幾條口子，然後加入李錦記大廚來蜜汁烤肉醬，蔥姜 蒜粉(沒有就放薑絲和蔥段)，肉桂粉(沒有可不放)，料酒，生抽，充分抹勻後放冰 箱，腌制3~4天，期間每天去翻動一次以便入味. 2.烤箱預熱220度，烤盤內墊錫紙，鋪上土豆或者蘋果片，把鴨腿皮朝下平鋪在上 面，表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然後入烤箱烤15分鐘後，翻身，刷一遍 蜜汁烤肉醬，改200度烤15分鐘，取出刷蜂蜜，再烤5分鐘就好了.
