簡介
簡單易上手 超級下飯
原料
豆角 500克, 豬肉碎 200克, 小米椒 5克（不吃辣可不放）, 大蔥 大蒜 適量, 生抽 1勺, 糖 1勺, 老抽 適量, 澱粉 1勺, 料酒 1勺, 鹽 適量, 植物油 適量
步驟
11勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘
2豆角切成丁
3蔥 蒜 小米椒 切成丁
4鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色
5然後乘出備用
6鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
7把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
8豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻
9出鍋之前可加少許雞精（我沒有加，儘量少吃味精 嘿嘿）
小技巧
把豆角放入鍋里翻炒時 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
