蔥爆扇貝 0

原料

扇貝 200g, 大蔥 適量, 油 適量, 鹽 適量, 醬油 適量, 花椒麵 適量, 大蒜 適量, 姜 適量, 清水 適量

步驟

1扇貝肉焯水

2去掉泥和髒東西

3大蒜切末，大蔥切斜刀，姜切絲

4鍋里坐油

5爆香大蒜和蔥姜

6加入扇貝拌炒

7加入醬油、食鹽和花椒麵

8大火拌炒出鍋即可

小技巧

1.扇貝事先焯水，去腥 2.去掉扇貝的泥和髒東西，不要吃進肚子哦 3.多放大蔥和大蒜，味道好還去腥 4.因為扇貝已經是熟的，大火快炒即可