簡介
上周碰巧趕上水果店促銷,10元一斤的價格趕緊抱回了一個,熟透了的榴槤不能久存,除了用它做了前幾天早餐版的榴槤忘返外,還烤了這一爐的榴槤酥,這個甜點很快手很好吃,用超市買來的飛餅切割做皮兒包入榴槤肉烤至表面金黃即可,外皮香酥鬆脆,內芯濃郁腴滑,這種絕妙的口感千萬不要錯過哦。
原料
榴槤肉 一塊, 飛餅皮 三張, 雞蛋液 少許
步驟
1準備好材料:飛餅皮三張、榴槤肉一塊,雞蛋一個
2榴槤去核後用勺子稍壓成果泥
3取出飛餅皮三張,稍撒些乾粉將飛餅皮疊放在一起
4用擀麵杖將飛餅皮擀成厚薄均勻的長方型
5切成大小均勻的正方形小面片
6用勺子取適量榴槤肉放入面片的中間,在面片的四邊刷上少許打勻的雞蛋液
7對摺面片成三角形,用手將邊緣處壓緊
8用叉子壓出花紋,再刷上一層蛋液再用牙籤在表面扎一些小孔
9放入預熱好180度的烤箱,烤20分鐘左右到表面金黃即可
小技巧
1、這個方法同樣也可以烤成香蕉派,將榴槤換成切小段的香蕉就可以了。 2、榴槤雖好吃,但不可一次吃得太多,不然容易導致身體燥熱,最好搭配性涼的水果如西瓜,山竹等一同食用。 3、飛餅大型的超市都有賣,有不同的口味,買的時候注意挑一下用原味微甜的。