簡介
奶油哈斯麵包是口感非常鬆軟綿密的一款麵包，噴水後撒上糖霜，能讓麵包表面稍顯鬆脆，清晨回溫後切片，外脆內柔，奶香四溢。
原料
高筋麵粉 200g, 淡奶油 60g, 酵母 1tsp, 鹽 1/2tsp, 牛奶 100g, 細砂糖 20g, 糖粉 適量
步驟
1將所有主料混合，注意鹽要避開酵母。揉至完全狀態。
2發酵至兩倍大
3靜置鬆弛15分鐘，分割成3等分
4將麵糰 擀成橢圓，兩頭朝中間折
5再對摺一次，將收口捏緊
6擺上烤盤，2次發酵
7發至兩倍大
8等表皮稍干，用刀片劃三道口
9在麵包表面噴少量水，篩上糖粉 180度預熱烤15-20分鐘，如果想上色淺，就在中途蓋上錫紙。
