簡介
有日子沒吃咖喱了~前兩天細腿童鞋請吃日本料理，看見菜單上有咖喱烏冬，回來自己做一個 本來想吃茶泡飯，人家不給做素的，於是點了蔬菜天婦羅，黃瓜壽司。。。做的都不咋樣 在普通的日料店裡 ，素壽司估計只有黃瓜的可點，好點的店應該有牛油果壽司啥的~
原料
烏冬面 一人份, 香菇 幾朵, 胡蘿蔔 半根, 香乾 一塊, 西紅柿 一個, 小油菜 兩顆, 咖喱粉 2小匙, 鹽 1/2小匙, 糖 1/2小匙
步驟
1備料：所有蔬菜洗凈，香菇去蒂切片，胡蘿蔔切片，香乾切片，西紅柿切塊待用
2鍋燒熱下少許油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒過了會苦），然後下西紅柿炒化
3加兩碗水到鍋中煮開，下胡蘿蔔、香菇、香乾、烏冬面同煮五分鐘左右
4下入容易熟的油菜，加鹽和糖調味同煮片刻即可
5不是嚴格素食的童鞋，可以忽略前面的咖喱粉，在最後快出鍋前放入一兩塊咖喱塊煮化即可，這樣比較好掌握~
小技巧
1.我在做咖喱的時候喜歡加一個西紅柿進去炒化，這樣湯汁更濃稠還帶有微微酸味，風味絕佳~ 2.咖喱粉每個品牌的配料都不一樣，所以有忌口的童鞋一定要多看一眼~ 越來越冷的天氣里~我就喜歡吃這種暖鍋一樣的食物~真溫暖
