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簡介
我也是第一次做,做麵食感覺比做西點簡單多了,而且味道真是很棒,還是中國的面點比較符合中國人的味蕾吧,總之我吃的好香,好多問我怎麼做的,那我就獻醜寫出來吧
原料
普通麵粉 雞蛋, 鹽 涼水, 西紅柿 油菜, 辣椒(我的辣椒不太辣) 蒜, 孜然 味達美, 鹽
步驟
1麵粉、雞蛋、鹽、涼水混合,揉成一個稍硬的麵糰
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2麵糰蓋上濕布醒三十分鐘,趕開切成小劑子,放在竹簾上按扁
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3按好後的小劑子是這樣的,然後放鍋里煮熟,撈出瀝干水分備用
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4蒜切片,西紅柿、油菜、辣椒切好,鍋里倒入適量花生油,蒜熟鍋後放入油菜、西紅柿、辣椒翻炒,放一點味達美翻炒放入備用的麵疙瘩,翻炒一下快出鍋時放一點點孜然粉翻炒幾下出鍋
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5另外也可以這樣一個一個的做,用拇指放在竹簾上捻一下就好了,就是比較麻煩,沒有竹簾也可以用梳子齒比較密實的梳子
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小技巧
煮麵疙瘩的時候水裡可以加一點點鹽,煮麵疙瘩的湯不要倒掉哦,喝口湯吃炒麵疙瘩很香,湯飯搭配才好啊!