五花肉, 寬粉條, 土豆, 小油菜, 蔥段, 薑片, 花椒, 大料, 桂皮, 料酒, 老抽, 白糖, 鹽, 雞精, 油
1五花肉洗凈切小塊（豬頭切的也太小了挖），放入沸水中焯去血水；土豆去皮切塊備用；寬粉條用溫水泡軟；小油菜摘洗乾淨；花椒、大料、桂皮放入調料球中備用
2熱鍋里放少量油爆香蔥段薑片，放入焯好的肉塊小火炒出油，加料酒、白糖、老抽、清水、調料球和鹽大火煮沸後改成小火把肉燉熟
3在鍋里先後放入粉條、土豆、小油菜燒熟，放雞精調味大火收汁就好咯
