五花肉: ， 粉條: ， 蔥花: ， 大料: ， 薑片: ， 鹽: ， 料酒: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 醬油: ， 白糖:
1將五花肉切成小塊，粉條用水泡軟
2炒鍋上火，放少許油，放白糖炒出糖色後放豬肉快速翻炒上色，放大料一起煸炒
3待肉炒緊上色均勻後烹料酒，加醬油、鹽、胡椒粉、白糖、味精、蔥花、薑片翻炒，加開水沒過肉，燒開後去血沫，轉小火蓋蓋兒將肉燒至7成爛
4將粉條放入鍋中，可根據情況適當地加水和調味
5繼續用小火燒至豬肉軟爛，粉條熟透。盛入容器中上桌即可
