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簡介
過年的菜名也希望討個好彩頭,這百財包寓意百財進門,希望也給朋友們送上吉祥如意百財進門的祝福哦
原料
豬肉丁, 香菇, 胡蘿蔔, 杏鮑菇, 蒜苔, 白菜葉, 枸杞, 蒜, 姜, 蔥, 澱粉, 料酒, 胡椒粉, 生抽, 韭菜
步驟
1韭菜也焯水備用,姜切絲,蔥切蔥花,蒜切末,其他食材也切丁,肉丁用生抽、料酒、胡椒粉、鹽、油腌制十分鐘
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2白菜葉用開水焯水撈出備用
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3鍋中放油,油熱後加蔥姜蒜爆香
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4加入肉丁翻炒
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5肉丁八成熟時加入香菇丁、胡蘿蔔丁、杏鮑菇丁翻炒
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6再加入蒜苔翻炒,最後加鹽調味即成餡料
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7拿一個白菜葉,放入餡料
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8菜葉周圍收起來用韭菜系住
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9依次做好,擺放盤中
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10上鍋蒸5分鐘
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11鍋中放高湯或清水,放泡好的枸杞,放入水澱粉和少許鹽
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12淋在白菜包上即可
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小技巧
1、系白菜的韭菜,也可以是香菜梗或海帶絲哦。 2、裡面的餡可以隨個人喜歡,可以是各種蔬菜,如菌類,豆角等等,也可以是純素不加肉哦。