簡介
最近好像特別流行做裸蛋糕，造型簡單卻不失美味，最新鮮的水果加上現打的動物性淡奶油，沒有色素堆砌，健康安心！簡潔新鮮不甜膩，這麼多優點，必須成為新一年的流行趨勢哇！
原料
雞蛋 3隻, 低筋麵粉 35克, 細紗糖 60克, 植物油 35克, 牛奶 40克, 可可粉 15克, 淡奶油 400克, 糖粉 25克, 火龍果 若干切丁, 藍莓 若干, 草莓 若干
步驟
1先來做一個六寸巧克力戚風吧！準備好兩個無水無油的盆子，蛋黃蛋清分離。先來打發蛋清，分三次加糖，打到硬性發泡。
2做蛋黃糊。蛋黃里加入植物油、牛奶、篩入低筋麵粉和可可粉後，攪拌均勻無顆粒，不可過度攪拌以防起筋。分三次加入蛋白糊，採用切拌的手法，不要畫圈圈以免消泡。 製作蛋黃糊的時候預熱烤箱，上下烤，160度。
3將混合好的麵糊倒入六寸活底圓模。端起模子向下磕兩三下震出大氣泡後，送入烤箱中下層。160度，40分鐘。
4戚風出爐！端著模子從15厘米高度摔下一兩次震出熱氣，快速倒扣。
5完全放涼後脫模。切片備用。
6打發淡奶油，鋪一層奶油，一層水果，再一層奶油，再鋪上一片戚風。用手按壓。再鋪一層奶油，一層水果。
7蛋糕裝飾可以鋪各種水份不大的水果。可以是草莓、車厘子、藍莓、石榴……各種美啊！
