簡介
這本是我在網上看的作法、根據自己的口味做了一下改良、秒殺附近兩家麻小店。
原料
蔥 半根, 姜 也就那些, 干辣椒 一把, 麻椒 一小把, 小茴香（這個得有） 一把, 各種香料 如圖所示, 大料 兩顆, 醬油 適量, 料酒 適量, 食用油 多點, 啤酒（可用水代替） 一瓶, 鹽、味素、糖 適量
步驟
1龍蝦洗好往水裡倒點料酒
2材料切好，還有蒜喲
3還有這些炒料
4讓你們看清楚大概都有什麼、我一般都是去賣調料那裡非常土豪的說：每樣給我來一點兒
5熱鍋多下油、油熱後把小龍蝦放進去炸成抱卷卷（記得用鍋蓋護下臉）然後撈出來備用
6顯而易見這是把所有配料一起丟進去炒、我的順序是姜、蒜、蔥、小茴香、大料、花椒、雜料、辣椒、猛翻鍋
7香料飄香後就把小龍蝦丟進去炒、一起翻阿翻、更香之後～灑料酒
8料酒、醬油、啤酒（圖上這個量、沒過小龍蝦）然後根據自己的口味加鹽糖味素、大火開鍋轉小火慢燉
9成品、你可以去買箱啤酒了、收汁時留點蘸蝦肉吃、我當時買好多、最後剝皮剝的指甲蓋都要掉了、也忍痛全部吃完、因為好吃根本停不下來！
小技巧
炒料時用小火、別炒太久糊了就不好吃啦
