簡介
喜歡吃魚~ 又喜歡吃沒有刺的海魚~ 加上最近又喜歡吃烤箱菜，因為少油~ 再加上最近喜歡西式吃法~所以就有了這個DIY 的橙香奶汁烤魚 加入橙汁以後，奶油汁就不會那麼膩，反而充滿了果香，口感也更多樣化
原料
海魚 250克, 蝦 3個, 橙子 一個, 檸檬 半個, 混合香草碎 適量, 胡椒粉 適量, 鹽 適量, 百利甜 適量, 黃油 50克, 牛奶 100克, 麵粉 一勺, 淡奶油 一勺
步驟
1市場上新鮮買回的魚洗凈切開 不知道這個魚的名稱，只是在市場上看到肉紅紅的很好看就買了，大家可以用龍利魚或者其他海魚
2加入檸檬汁，檸檬皮屑，少量橙汁，橙皮屑，胡椒粉，鹽， 入冰箱冷藏室腌好，
360分鐘後加入百利甜，或者其他果香味的朗姆酒或者伏特加，香草碎，繼續放入冰箱冷藏室腌半小時， （處理好的海魚魚腥味很小，建議不要用味道重的料酒或者紹興酒腌制）
4加上錫箔紙入預熱好的烤箱， 200度20分鐘 省步驟圖
5製作橙香奶汁~ 另起一小鍋，小火融化黃油，加入一小勺麵粉攪拌炒至起泡，慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌至湯汁順滑，加入小勺淡奶油，剩下的橙汁與橙皮皮屑，不停攪拌至湯汁濃稠關火 （忘拍照啦）
6烤制時間剩下兩三分鐘的時候，揭開錫箔紙，倒入奶油汁繼續送入烤箱至時間結束~ 裝盤撒上迷迭香碎，開吃
小技巧
不喜歡奶油汁很油膩的感覺的話，少加黃油與淡奶油，加重橙汁的比重， 還可以加點百香果， 但是家裡沒有，只有省略啦
