簡介
嫌棄外面的飯不幹凈，又懶得出門買菜，搜刮冰箱，掏出家裡僅剩的食材，於是龍利魚丁就遇見了玉米粒與胡蘿蔔丁。做過幾道龍利魚，都覺得魚肉厚厚，不夠入味。發現這個是能當道菜，又能當飯吃的菜，快手，並且玉米是很多美女的最愛，添加胡蘿蔔混合一起入口的感覺真的很香。還自覺的是低脂營養減肥餐。於是，這就成為了懶人小哲的家常菜！
原料
龍利魚柳一個 切丁，能一口又有肉又有玉米有胡蘿蔔的大小, 玉米粒 根據個人喜愛，我用的小半袋, 胡蘿蔔 半顆, 料酒 根據魚的量酌情, 澱粉 一勺半, 鹽, 生抽 一點點，半勺。好吃的生抽很重要, 蔥, 油
步驟
1玉米粒解凍，胡蘿蔔切丁
2龍利魚切丁，用料酒，澱粉抓一下，靜置十分鐘
3熱鍋倒油，不需要鍋燒很熱爆炒，蔥花出香，放玉米粒、胡蘿蔔粒
4胡蘿蔔粒軟熟後，倒龍利魚粒，翻炒到魚肉變色；放小許生抽，適量鹽，可以出鍋了
小技巧
囉里八嗦 1、做過幾次這菜後，發現胡蘿蔔丁切小點，炒軟點，三種食材一起入口後的味道很棒 2、我們不用像大廚一樣爆炒這道菜 3、提前用少許料酒腌制，比在炒的時候放料酒好吃。 4、用澱粉抓後的魚肉很嫩滑的，如果不喜歡吃澱粉，也還不錯的。 5、放小許生抽只是點味，千萬不要多了，顏色就不清純了
