簡介
這是一道非常簡單的菜，龍利魚嫩而無刺，老人小孩吃挺好。我是廚房新人，在此獻醜，請前輩多多指教。
原料
冰凍龍利魚片, 胡蘿蔔, 甜玉米粒
步驟
1魚解凍後切成條，胡蘿蔔切丁，玉米粒解凍。
2爆香蒜片後，先下胡蘿蔔丁，在油里多炒一會兒，一則口感軟一些，再則胡蘿蔔素是脂溶性的。
3下玉米粒。
4龍利魚含水量很多，不用放一滴水就出湯成這樣。
5多燉一會兒，魚肉完全發白即可，這魚再煮也不會老，不用很精準。
6乘熱連湯澆飯，味道非常不錯。
小技巧
23、4度的天氣，超市買的冰凍龍利魚用水泡著解凍要兩個小時以上，想自然解凍的話要提前更多一點，解凍後會出大量的水哦。
