洋蔥西紅柿龍利魚滑湯 0

原料

龍利魚柳 一片, 西紅柿 1-2個, 洋蔥 半個, 蔥花 少許, 鹽 少許, 白鬍椒 少許, 地瓜粉（生粉） 一湯勺

步驟

1龍利魚柳切條，用地瓜粉，薑汁，料酒，鹽少許，白鬍椒與魚柳拌勻腌制1小時。

2洋蔥切好，油少許，下鍋熱炒（大火）。加水。

3西紅柿切塊，下鍋，再放一些白鬍椒和鹽，水開後轉中火，煮5分鐘（可以多煮一會兒）。5分鐘後開鍋，湯已經是紅色的了。

4魚柳下鍋，快速用勺把魚肉分開。稍微煮一下就可以起鍋了。

小技巧

沒香菜了。不然放點香菜也不錯。