簡介
夏日不管去哪兒旅行都會嘗嘗當地的解暑湯（茶），但酸梅湯始終是消暑真愛款！！ 以前圖方便，都跑去同仁堂買現成的喝，藥味兒好濃。 於是決心自己動手，戰勝路邊攤，擺脫喝藥感！！！
原料
烏梅 25g, 山楂 25g, 陳皮 三四片, 洛神花 五六朵, 甘草 2~3g, 冰糖 50g, 水 1200~1800ml（我用1200ml）, 干桂花或糖桂花 適量，可不加
步驟
1將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗凈。
2全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。 P.S.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。
3過濾，趁熱撒入干桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏保存，或加冰直接飲用。 P.S.也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以後加冰飲用就不會降低風味啦~
小技巧
1.烏梅、山楂、陳皮、甘草在藥房都能買到，洛神花是在茶葉店買的，干桂花來自超市，湯渣可加原方三分之二的水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方並不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。 2.甘草解毒，但煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考圖裡的分量。 3.常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裡存放，但也不要超過三天。
此方成品入口酸甜，中藥味兒雖已大大降低但還是存在的，另外酸梅湯雖好，可不要貪杯喲，小夥伴們根據自身體質自行斟酌哈！
