簡介
採用湯種法做的麵糰，輔以蔥花芝士沙拉番茄醬，這款蔥香芝士麵包的確可以稱得上美味！很適合早餐！
原料
湯種水 75g, 湯種高筋麵粉 20g, 主麵糰, 高筋麵粉 270g, 牛奶 30g, 淡奶油 30g, 雞蛋 一個小的, 酵母 4g, 細砂糖 45g, 奶粉 10g, 鹽 3g, 黃油 25g
步驟
1湯種的製作方法：將高筋粉和水混合均勻，小火加熱，待面水成麵糊就可以關火，此步驟注意麵糊不能燙熟，溫度不能高於70度。麵糊有點透明，變厚就可以了
2加料的順序是先加液體後加固體，先把牛奶微熱後放酵母，然後依次淡奶油、雞蛋、細砂糖、高筋麵粉、奶粉、鹽。
3加入製作好的湯種，麵包機啟動兩次和面程序，後油法放入黃油，麵包機停止工作後，將麵糰取出小塊，看有拉膜效果即可！
4麵糰經過一個小時的發酵基本可以發到兩倍大，用手指在中間戳一個洞，不回縮，即為發酵好了！
5將麵糰揉捏排氣，平分成八等份，然後靜置十分鐘，蓋上保鮮膜，再將小麵糰擀成鴨舌形，捲起倒扣在小模具中，都整好形後放進烤箱，40度發酵40分鐘，最好在烤箱裡放一碗熱水！
6依次在麵糰上刷蛋液，撒上芝士，擠上沙拉醬番茄醬，最後再放蔥花！
7180度20分鐘！根據麵包上色做調整！
8你的廚房蔥香瀰漫，麵包出爐啦！撕下一塊看裡面的組織，多麼細膩，真的超級美味！
