簡介
發黑木耳的四要點
原料
步驟
1黑木耳提前用冷水泡發。根蒂部分檢查好，清洗乾淨
2鍋子燒開水，將黑木耳放入，焯水
3撈出，立刻投涼。（控干水分，放入冰箱冷藏）
4黑木耳控干水份
5紅椒切細絲。香菜切段，放入碗內
6令取一個小碗，倒入生抽。少許香油。少許青芥辣，攪拌均勻
7將汁淋在黑木耳上面，即可
小技巧
1、黑木耳儘量用冷水泡發，時間在8小時以上。 2、焯水時間也不用太長，1分鐘左右即可。 3、撈出後立即投涼，可以使木耳口感更脆爽，如果有時間，還可以冷藏保存，再次食用時會更脆哦！ 4、青芥辣要適量放哦，吃太多了流眼淚，想媽媽我可不負責哦！
