魚肚海鮮羹 0

簡介

魚肚含有豐富的蛋白質、膠質等,食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。前天做一品鍋多泡發了魚肚,用來做了魚肚羹,非常鮮美好喝呢。

原料

泡發的魚肚 1碗, 什錦海鮮 半包(225克), 香菇 5個, 雞蛋 1個, 料酒 1茶匙, 鹽 1/2茶匙, 雞精 少許, 澱粉水 適量

步驟

1泡發的魚肚切小丁

2香菇泡發切小丁

3什錦海鮮解凍洗凈,切小丁,用料酒腌10分鐘

4雞蛋打散備用

5小鍋燒水,把香菇放入煮10分鐘左右

6放入魚肚煮10-15分鐘

7放入海鮮煮至水再開

8倒入澱粉水勾芡

9倒入雞蛋液拌勻

10放鹽,雞精調味即可。鮮香美味

相關菜譜