簡介
這款寶寶餅乾是我家圖圖寶貝的日常零食，他一直非常喜歡。最主要是這配方非常的健康，很適合小寶寶們吃。我家寶貝從6個多月的時候就開始吃這個了，只是小的時候每次都吃的少，現在18個月了，消耗量也翻倍了，每天早上起來第一件事就是指著他的餅乾罐，每每如願的吃到小餅乾就開心的又是拍手，又是跳舞的，呵呵！寶媽們，也一起學習給寶寶們嘗嘗吧！
原料
美玫低筋麵粉 70g, 玉米澱粉 30g, 綿白糖 40g, 新鮮雞蛋 3隻（每隻60克左右）, 此配方不添加泡打粉為了寶寶吃的健康 注意混合蛋白蛋黃煳時不要消泡哦！這一步很關鍵喲！
步驟
1把蛋黃和蛋白分離，蛋白在無水無油的容器中，備用。
2蛋黃加入一小部分糖，打散至糖溶化，但不要打發。
3蛋白中分三次加入糖，打到硬性發泡狀態。
4將小部分的蛋白盛到蛋黃碗中，攪拌均勻後，再全部倒回到蛋白盆里，切拌，注意不要消泡哦！
5最後將低粉玉米澱粉混合過篩到蛋黃蛋白糊中，繼續翻拌，到無乾粉的狀態即可，不要過度攪拌。將烤箱預熱180度。
6將麵糊裝入裱花袋中，可用5齒、6齒或小號圓形裱花嘴（自己喜歡的裱花嘴都行）。在鋪了油紙（最好用油布）烤盤上擠出適合寶寶大小的小圓餅即可。間距不需要留太大，烘烤時不會有太多膨脹的。
7180度中層15-20分鐘。時間不是一定的，每家烤箱都不同，只能根據自家烤箱脾氣來了。見到上色了最好就在旁邊看著，看到顏色差不多就可以出爐了，稍涼後就可以吃了，又香又酥。
小技巧
1.如果烤的時間不足，就沒那麼酥，會有些軟的，所以還是要上色了才會酥脆的。 2。涼了以後放在密封盒裡陰涼乾燥地方保存，可以保存很多天的。 3.如果大一點的寶寶也可以在麵糊里添加適量炒熟的黑芝麻或者白芝麻，味道會更香。
