蜜豆司康 0

簡介

喜歡司康酥脆的口感,也喜歡蜜豆甜蜜的味覺,但是不喜歡抹茶。所以就把司康和蜜豆湊在一起,抹茶丟掉了- -別嫌棄我!

原料

低筋麵粉 200g, 細砂糖 25g, 黃油 40g, 全蛋液 30g, 牛奶 90g(可以適量減5-8g), 蜜豆 30g, 鹽 1g, 泡打粉 3g

步驟

1低筋麵粉和泡打粉混合過篩

2加鹽,細砂糖,黃油搓均勻

3加雞蛋牛奶。

4揉均勻

5擀麵杖擀成餅,上面鋪上蜜豆

6揉均勻

7再擀成餅

8分成想要的形狀,或者用模具壓出喜歡的形狀

9表面刷蛋液

10烤箱預熱200度,13分鐘。烤至表面金黃即可。

小技巧

牛奶覺得放多了的可以少5g,有廚友說85不錯,嘿嘿嘿,麵糰揉均勻就好,不用揉太多,不然起筋了口感就不對了。

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